为节约成本 积极寻求食用菌种植新模式。说起起初建立自动立体化栽培香菇室，山源食用菌专业合作社理事长秦廷友坦言：“完全是为了节约成本。”

1年种植食用菌200万袋。常规的种植方式，就是将菌袋竖立在地上，一个立体空间只能放一个菌棒，占地面积大，还需要大量的人力，占据了很高的成本。为此，作为合作社理事长的秦廷友一直积极寻求一种方法来解决常规种植所带来的弊端。

去年4月，香菇培育架子，有着多年种植食用菌经验的打听到层架立体化栽培香菇的消息。在镇产业办技术人员的指导下，并通过上网查资料，外出实地考察等，同年8月，秦廷友的立体化温室大棚终于建成。

选择科学的催蕾方法：通常采用拍棒催蕾法，这在架子菇管理中是不可取的。原因是菌棒经过接种、发菌、养菌、转色等诸多过程，时间历经6个月以上，并且这些过程是在夏季高温条件下进行的，菌棒中的水分蒸发严重(一般为原棒的30%左右)。

若采用拍棒法催蕾，潮菇出菇量大，极易形成畸形菇，品质下降。科学的催蕾方法是注水催蕾，每个菌棒注水0.4～0.5kg，达到棒重1.5kg以上，这样既有利于菇蕾发生，又能保证出菇质量、产量。

刺孔：发菌期间一般进行2次刺孔增氧。一次刺孔在菌穴菌丝基本相连时进行，刺孔位置在菌丝圈内2cm处，孔深2cm，每袋刺孔数为8～12个；第二次刺孔在菌丝全部长满菌棒时进行，刺孔数为30～40个，孔深为3～4 cm。如果菌袋含水量偏低的可适当少刺孔，反之相反。

光照：适量的散射光可以促进菌丝生长，强光会制菌丝生长。

转色管理：菌丝生长发育到一定程度，进入生理成熟期，表面形成隆起的瘤状物，瘤状物形成后，逐渐由硬变软，并伴随着转色，香菇架厂家，在一定条件下，鹰潭香菇架，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，完成转色大约需30天。

转色时棚温控制在18～24℃，空气相对湿度60%～70%左右，适当通风，给予一定的散射光照。